Управленческий цикл. Эффективный менеджмент - Каравашкин И.

Формально рабочие процессы в кафе могут выглядеть вполне «техничными». Но при детальном рассмотрении, оказывается, что повар готовит стандартно и на очень заурядном уровне, буфетчица очень вежливо и корректно общается с посетителя с отталкивающим выражением лица, и оба только и ждут окончания рабочего дня. Да, еда приготовлена в соответствии с технологическими картами, столики чистые, посуда блестит, но посетителей с каждым днём всё меньше и меньше. И те, кто уже посещал заведение не приходят повторно. Раз в кафе есть работник и начальник, то есть и менеджмент. Эффективен ли он?

Владелец кафе, хозяйка салона красоты, хозяин автомастерской тратятся на рекламу в попытках организовать поток постоянных посетителей. Но посетители, привлекаемые рекламными обращениями, не желают посещать повторно их заведение с таким красивым интерьером.

Что же тут неэффективно работает? Реклама привлекает, повар готовит, мастер окрашивает. Все делают то, что им приказано так, как им приказывают. А неэффективен в таком случае сам менеджер, так как результат его работы – управленческое решение – не достигает запланированного показателя.

Если посетители не становятся клиентами, но все «скрипты» выполнены, товар отпущен, услуга оказана, а при «разборе полётов» выясняется, что «сама атмосфера не понравилась», то виноват менеджер. Именно менеджер не смог создать «рабочий настрой», при котором «улыбаться посетителям» работники не вынуждены подчиняясь приказу, а потому, что у них настроение хорошее.

Эффективный менеджмент – это следующая стадия развития менеджмента. Наступает очередь этой стадии тогда, когда менеджмент перестаёт удовлетворять актуальные потребности. Чтобы предметно рассуждать об эффективности менеджмента, необходимо хорошо понимать, что такое эффективность, и, конечно же, что такое – менеджмент.

Для тех, у кого есть хотя бы Профессиональное Образование, ведь даже в Профессиональном Техническом Училище учащиеся по профессии «Технология продукции общественного питания» изучают общий курс «ОП.07 Основы экономики, менеджмента и маркетинга», тема эффективности менеджмента не является каким-то откровением. И уж тем более, для тех, у кого есть Высшее Образование. Про менеджмент и его эффективность всё в достаточной степени понятно.

Для кого же тогда предназначается данный самоучитель? В первую очередь для тех, кто по каким бы то ни было причинам не знает и не умеет принимать с минимальными затратами результативные управленческие решения.

Насущные вопросы в менеджменте организации, такие, как идея и проблема оценки эффективности, показатели и методики оценки эффективности, трансформация менеджмента в поисках повышения эффективности, по-настоящему сложны только для тех, кто менеджмент не изучал ни минуты. Но такое представить очень сложно, ведь Менеджмент – это то, чем занимается любой начальник, будь даже он и бригадир бригады грузчиков.

Конечно же, может возникнуть ситуация, когда «Первая скрипка» оркестра, то есть участник творческого коллектива становится начальником этого коллектива, и занимается, казалось бы – менеджментом. Но, нет. Начальник творческого коллектива осуществляет руководство этого коллектива. А руководство это совсем не менеджмент. Каждый начальник – менеджер, но не каждый менеджер – руководитель.

Отличить менеджмент от руководства очень просто: там, где есть общая идея, и эта идея заключается в достижении общего для всех результата через творчество всех участников данного процесса достижения результата – имеется коллектив, а коллектив может выбрать себе руководителя.

Но там, где нет общей идеи, где нет творчества – некем руководить, там нет коллектива. А что бы случайные участники общего процесса, которым они вынужденно занимаются, достигли некоего результата, нужного только одному из этого конгломерата, требуется создать некие условия, которые послужат «красными флажками» и станут «фарватером» ведущем к намеченной цели.

«Тройка с бубенцами», собачья упряжка, всё это не коллектив, не команда, и без «гуртовщика» ни к какой чуждой им цели не идёт, не бежит, не скачет. Только направляемые вожжами извозчика лошадка в «конке» добежит из пункта «А» в пункт «Б». А что бы она делала это быстрее, возничий должен кормить и поить её, а в нужный момент и подхлёстывать. Это и есть управление – менеджмент.

Как только из деятельности человека вычёркивают «творческое начало», убирают целесообразность, эта деятельность становится работой, то есть это:

механическая работа «количественная мера действия силы (равнодействующей сил) на тело или сил на систему тел. Зависит от численной величины и направления силы (сил) и от перемещения тела (системы тел)».

Если работник не в состоянии объяснить для чего он что-то делает в компании, он – работает. И не важно, грузчик, кладовщик, коммерческий директор, генеральный директор, если у работника отсутствие видение результат его деятельности, то, ни о каком труде речи не идёт.