Шрифт:
Британец за столом —вдвойне британец
Бывает, что и на хорошем блюде пусто.
Надежда — хороший завтрак, но плохой ужин.
Уже не веселит стакан вина, Когда проглянет плешь иль седина.…Плох тот повар, который не облизывает себе пальцев…
…И сладчайший мед Нам от избытка сладости противен: Излишеством он портит аппетит. Пирует ум, когда худеет тело, А тот, кто чрево жадно насыщает, Тучнея плотью, разумом нищает. …Коль мясом, рыбой не полна посуда, То привет радушный — вряд ли лакомое блюдо. Как часто схватишь сладость, а во рту Почувствуешь нежданно кислоту! …Водою честной Еще никто не брошен в грязь.Сухое вино — напиток для мальчиков, портвейн — для мужчин, но тот, кто хочет сделаться героем, должен пить бренди.
Когда я вижу эти столы, покрытые столькими яствами, мне чудится, что за каждым из них прячется, как в засаде, подагра, водянка, лихорадка и множество других болезней.
Глупость и хорошее пищеварение — незаменимые качества для борьбы с лишениями.
Чтобы определить возраст и качество вина, нет необходимости выпивать весь бочонок.
После хорошего обеда готов простить кого угодно, даже своих родственников.
Костюм является ростом, эволюцией и очень важным, — может быть, самым важным — признаком, по которому мы можем судить о привычках, обычаях и образе жизни каждого века.
Все люди — чудовища. Единственное, что остается, это получше их кормить. Хороший повар делает чудеса.
Ни одно животное никогда не изобрело ничего столь отвратительного, как пьянство, — и ничего столь хорошего, как алкогольные напитки.
Музыка во время обеда — это оскорбление и для повара, и для скрипача.
Нет любви искреннее, чем любовь к еде.
Как желудок влияет на мозговые извилины!